El kale es un tipo de col rizada que se puede comer crudo , al igual que el rabanito, que es una raíz de bonito color fucsia por fuera y blanco por dentro. Los juntamos en una ensalada, a la que también le ponemos palta. La combinación, además de saludable, es deliciosa y muy fácil de preparar. ¡Lleno de nutrientes, frescura y sabor!
Ingredientes:
Empezamos lavando el kale, secamos. Luego cortamos el kale en pedazos de uno a dos centímetros máximo. Lo ponemos en un bowl grande y agregamos un poquito de sal y pimienta, el jugo de limón y el aceite de oliva. Revolvemos bien y cubrimos. Acá vamos a dejar reposar el kale aliñado por aproximadamente una hora, para que las hojas de kale se suavicen y tomen esa consistencia mas dócil que tanto nos encanta. Además que nos ayuda preparar el alimento para ser mejor digerido y absorber mejor sus nutrientes.
Mientras tenemos el kale en reposo, lavamos, secamos y cortamos en láminas delgadas los rabanitos.
Partimos las paltas por la mitad, les quitamos el cuesco y picamos en cuadraditos.
En una ensaladera grande mezclamos el kale, los rabanitos y la palta. En esta etapa es bueno probar el kale y ver si le falta mas aceite o limón, ya que a nosotras en general nos gusta bien aliñado y humectado. Pero ojo no le pongas mas sal o pimienta, ya que ahora vamos a agregarle todo el sabor y crunch de nuestros deliciosos frutos secos América Nativa, que le darán ese toque delicioso, un poco picante del merquen y ese mix mas seco y crujiente que buscamos para completar nuestra ensalada.
Entonces abrimos un paquete de Americana Nativa, y esparcimos sobre nuestra deliciosa ensalada tres a cinco cucharadas de América Navita. ¡Y ahora si ya esta
lista esta exquisita mezcla verde con todo el crunch y nutrición de los frutos secos y su original sabor!
Esta ensalada es excelente opción para llevar contigo y comer al almuerzo en cualquier parte. De hecho es mi favorita para eso. Generalmente pongo mi porción en un bowl y me preparo para partir mi día. Separadamente me llevo un paquetito de América Nativa, para armar el ultimo paso justo antes de comer, y seguir picando mis frutos secos durante el día.
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